Bacadillo de aguacate, huevo y jamón - Avocado, egg and serrano jam sandwich

Después de muchísimos meses, vuelve la COCINA DEL BARBUDO. Antes de dar paso a mi nueva receta, me gustaría disculparme personalmente por haber desaparecido de un día para otro sin dejar ni rastro. Mi nuevo trabajo como maestro y otras historias han ocupado gran parte de mi tiempo libre, viéndome obligado a dejar aparcados mis posts. No os penséis que durante todo este tiempo he estado parado, ni mucho menos, no he dejado de cocinar y probar nuevos platos que espero poder enseñaros a lo largo de esta nueva temporada. 

Hoy os traigo una receta fresca, saludable e ideal para cualquier escapada de verano. Nosotros hemos aprovechado la sesión de cine que se organiza en la playa de San Sebastian de Barcelona, junto al hotel Vela, para prepararnos un riquísimo sándwich de pan de centeno, aguacate, huevo duro y jamoncito del bueno. 



INGREDIENTES (para 2 personas)

Dos panecillos de centeno
Un aguacate maduro
Dos huevos
100 gramos de jamón serrano
Sal
Pimienta

Paso 1: Cortamos con un cuchillo de sierra el pan de centeno por la mitad. Nosotros hemos escogido este tipo de pan porque nos gusta muchísimo y es más compacto que el pan normal, pero podéis elegir aquel que más os guste: de cereales, de nueces, de olivas, etc. Al mismo tiempo, poner a calentar agua en una olla para cocer los huevos. Cuando el agua empieza a hervir, añadimos los huevos y los dejamos cocer unos doce minutos a fuego fuerte.

Paso 2: Cortamos por la mitad el aguacate a lo largo hasta toparnos con su redonda semilla. A continuación, giramos sus dos mitades hasta que se separen. Para poder separar el aguacate de la cáscara, podéis hacerle unos cortes verticales y horizontales con un cuchillo. Con la ayuda de una cuchara, vaciarlos en un bol y triturar con un tenedor hasta conseguir una textura tipo puré. Para acabar, untar el puré de aguacate en una de las mitades del pan de centeno.

Paso 3: Pelamos los huevos duros que, previamente los hemos dejado enfriar y los cortamos en rodajas horizontales. Las colocamos encima del paté de aguacate y les añadimos una pizca de sal y pimienta.

Paso 4: Para darle color y sabor a nuestro bocadillo, añadimos unas finas lonchas de jamón serrano encima del la masa de paté de aguacate y el huevo duro. Para acabar, tapamos con la otra mitad del pan nuestro bocadillo, lo partimos por la mitad y listo para comer. 

¿Qué os ha parecido esta receta? ¿Fácil verdad?

Pues os animo a que aprovechéis el buen tiempo y el verano para sorprender a vuestra pareja, amigos... con un bocadillo con mucho estilo y tremendamente rico. Espero que os haya gustado la receta de hoy y ya sabéis, si tenéis cualquier duda, sugerencia... no dudéis en escribirme. 

Seguimos con la cocina de Barbudo el próximo mes de Setiembre ;)

Salvamanteles con IKEA - Table mat with IKEA

Hace ya aproximadamente un mes hice unos talleres en los tres IKEA que hay cerca de Barcelona. Desde su departamento de marketing me pidieron que compartiera con la gente que se apuntara algún DIY que encajara en la semana de la #inspirAcción. Y os preguntareis ¿Y eso que es? Es una semana que dedican todos los IKEA de la península a promover y fomentar la vida sostenible en el hogar (vida sostenible, recetas saludables, DIY, reciclaje, etc.).
Después de darle varias vueltas decidimos que queríamos enseñar, a las personas que vinieran al taller, como podían darle un aire nuevo a los textiles que tenemos en casa. Para que fuera más sencillo y apto para almas algo menos creativas, utilizamos unos cortadores de galletas para las formas y rotuladores textiles para hacer los dibujos y luego, pintar. Con los rotuladores (ya os los enseñé aquí) es mucho más sencillo hacer los dibujos y la verdad, yo desde que los he descubierto no me cambio a la pintura y el pincel.... ¡ni loca! Como podéis ver en las imágenes, lo que hice fue colocar el cortador en forma de reno encima del individual y fui marcando con el rotulador negro todo el contorno. Una vez hecho esto, pinté unos cuantos renos en amarillo para darle mi toque y ya está, así de sencillo.
¿Te apuntas a probarlo y hacer tus propios diseños textiles? 

HASTA PRONTO ;) 

SUKHY Alfombras hechas a mano - Sukhy Handmade carpet

Después de un súper puente de 4 días volvemos a la carga con nuevo post y hoy, os quería enseñar mi nueva alfombra. Me llegó hace un mes aproximadamente y no he podido fotografiarla hasta ahora, pero des del primer momento me dejó tan enamorada, no sólo por como es sino también, por su historia que tenia claro que os la quería enseñar. 
Sukhi significa feliz en nepalí y eso, es lo que la marca quiere transmitir a sus clientes. Por ello, hace alfombras totalmente personalizadas en cuatro países en vías de desarrollo. Nepal, la India, Marruecos y Turquía son los cuatro países elegidos por Sukhy para crear sus alfombras y venderlas al cliente, sin ningún tipo de intermediario. Una vez te llega la alfombra a casa, sabes que sólo ha estado en las manos de las personas que la han hecho y en las del transporte hasta tu hogar. Además, en la etiqueta que trae, te dice el nombre de la persona que la ha realizado. La mía está hecha por Hira Lama. Y no os lo creeréis pero he estado chafardeando la web y he visto que puedes ver a esa persona en una foto e incluso, mandarle un correo electrónico! ¿No os parece una pasada?

Yo elegí el modelo Aspru en redondo, hecho en Nepal. Está realizada en su totalidad de bolas de lana 100% de Nueva Zelanda, cosidas una a una, a mano. Por eso, una vez la pides en la web puede tardar entre 4 y 6 semanas en llegarte a casa. Por un artículo así, merece totalmente la pena esperar ¿No creéis? 
Yo elegí este modelo por lo versátil y por como encaja perfectamente en espacios de estilo nórdico y también, en otros más clásicos. Además, la veo perfecta para la habitación de los niños o para un rincón al que quieras darle un toque especial. Os recomiendo que le deis un vistazo a la web de Sukhy porque tienen modelos que están totalmente a la última y se pueden ver muchísimo en Pinterest. 
¿Qué os parecen las marcas que buscan la sostenibilidad y que trabajan garantizando un sueldo digno? Yo soy de las que si puedo, ¡apuesto por ellas! 
Si a vosotros también os interesan os recomiendo que veáis su vídeo

¡FELIZ SEMANA!

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